MERMELADA DE CAVA para maridaje gourmet
Cava, azúcar, gelificante: Pectina.
Delicada es la palabra que define esta Mermelada de Cava. Perfecta para maridar especialmente con mariscos, pescados blancos, pescados azules, aves, quesos y patés.
La Mermelada de Cava GUAiNOS se elabora a partir de cava semi seco. Un cava de aroma fresco, delicado, fiel reflejo del cava tradicional. Tiene un color amarillo pálido, delicado, de aromas afrutados, agradable, equilibrado.
Por ello es el principal ingrediente de nuestra Mermelada, también le ponemos azúcar y para espesarla le añadimos pectina, una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas, sobre todo se concentra en la piel de las frutas, que aporta una textura suave y espesa. Una mermelada ideal para acompañar platos preparados o cocinar.
Entre los aportes del cava está la protección a nuestro corazón, desintoxica la piel, mejora la memoria, levanta el ánimo, ayuda a la digestión y revitaliza el ciclo celular.
Aunque esta mermelada está hecha con cava, no contiene alcohol debido a la evaporación del mismo durante el proceso de cocción, lo que permite que puedan comerla las embarazadas, los niños y los mayores. Si eres vegetariano o vegano, la puedes consumir con confianza pues no contiene ingredientes que procedan del reino animal.